
在中国茶饮江湖里,大多数玩家都在拼颜值、讲故事、烧钱换流量的时候新影宝,有一家企业,却用最朴素的方式,干出了最大的声量——它就是蜜雪冰城。
4.5万家门店,遍布全国城乡街头巷尾;一杯柠檬水只要4块钱,却能让无数年轻人排队抢购。这不是奇迹,而是一场精心策划、步步为营的“性价比革命”。
那么问题来了:为什么别人做不了“低价”,它却能把低价做成护城河?
答案就在“战略解码”四个字里。
一、不是“便宜”,而是“看得见的价值”
很多人说蜜雪冰城靠“便宜”取胜。但如果你真的走进一家蜜雪门店,你会发现:这里卖的不只是低价,而是让消费者“花得值”的底气。
这背后,是一个被深度解码的战略意图:
短期目标:三年内实现县域市场全覆盖;
长期愿景:成为大众生活中的“水和电”。
这不是一句口号,而是一种战略级别的价值锚定。就像当年优衣库在日本经济低迷期逆势崛起那样,蜜雪冰城早已看清了一个真相:
展开剩余80%下沉市场不需要廉价感,他们要的是“低成本下的高品质满足”。
而这,正是“性价比=品质÷价格”公式的真实写照。
二、撕开蓝海:三个维度看清“田间的黄金机会”
战略解码的第一步,永远是从混乱中找出秩序。蜜雪冰城是怎么做的?
【环境】政策风口 + 经济红利 + 技术红利共振新影宝
· 国家提出“乡村振兴”,激活县域消费潜力;
· 下沉市场人均可支配收入稳步上升;
· 冷链物流成本大幅下降,供应链效率提升;
三项利好叠加,造就了茶饮进入乡镇的最佳窗口期。
【需求】城市太贵,农村太土,中间缺一个选项!
一线城市人均一杯茶饮动辄20元起步,而县城乡镇消费者的心理价位普遍在3~8元之间。这个巨大的断层,就是蜜雪的机会窗口。
更重要的是,这不是单纯的“价格需求”,而是“消费尊严的需求” ——我要体面地喝一杯好东西,不用背负心理负担。
【竞争】一线城市红海厮杀,下沉市场无人问津
喜茶、奈雪被困在一线城市,区域品牌又缺乏标准化能力。于是,一个“覆盖空白+信任空白”的双真空地带出现了。
而蜜雪冰城,恰好填补了这片真空。
三、不打价格战,打“成本结构战”
真正的高手从不屑于正面硬刚价格战。蜜雪冰城的做法只有一个词:重构。
它不是降价,而是通过供应链革命,让“低价也能保质”。
举个例子:新影宝
你以为它是靠压缩配料省钱?错了。它是靠自建仓储物流、集中采购、产地直供等方式,把柠檬的价格压到同行的三分之一!
这是什么?这就是战略解码之后的创新焦点:
与其表面做减法,不如根子上做乘法。
四、六要素闭环:打造“性价比铁三角”
光有战略还不够,还得落地。蜜雪冰城是如何把“优质平价”变成现实的?
我们可以通过“业务设计六要素”来解析它的执行逻辑:
六个环节环环相扣,构成一套完整的“性价比闭环”。
五、万店如一的秘密武器:组织能力对齐
你能想象吗?全国4.5万家门店,居然能做到“千店一面”?
这不是奇迹,是战略解码后的组织能力重构。
人才结构:基层接地气,高层讲专业
· 一线员工零门槛,激发热情;
· 管理干部必须具备专业素质,甚至有不少名校背景;
这是一种典型的“倒金字塔”结构:底部宽广,顶部精准。
培训体系:让每一个加盟商都懂战略
蜜雪商学院通过线下实训+线上课程的形式,确保每一位伙伴都能理解什么是“性价比”,怎么去“降浪费而不是降品质”。
数字化管理:用数据说话,用效率驱动
ERP系统全天候追踪销售动态,预测原料需求,库存周转时间缩短至15天以内。这不仅是管理手段的进步,更是战略执行的保障。
六、启示录:真正的护城河,是你学不会的系统
蜜雪冰城给我们上了深刻的一课:
低价不是护城河,能把低价做成系统的才是。
在这个浮躁的时代,太多企业还在玩“表面功夫”——换个包装、做个联名、搞个IP,以为就能引爆市场。
但蜜雪告诉我们:真正的增长密码,在于把复杂的事情做简单,把简单的事情做彻底。
所以你看,它不靠明星代言,也不靠网红炒作,只靠一支柠檬水、一套系统、一群人,就把4.5万个角落变成了自己的主场。
曹新宇有一句话送给所有创业者:
不要怕别人抄你的价格,你要担心的是——他有没有本事像你一样,把低价做成一门科学。
这才是蜜雪冰城留给我们的最大财富。
如果你想了解更多关于战略解码的实际应用方法,欢迎留言交流,我会持续更新行业解读。
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